朝食の欠食
朝食をとると、つまり、噛むことは体温を上昇させ、脳の温度を上げます。
噛むことは、メラトニンによる脳の働きの抑制や睡眠作用を消滅させて、セロトニンに置き換えます。
また、脳の日周リズムを調整しています。
朝食の欠食によるセロトニンの低下は、反応時間の遅延や体力低下をもたらします。
キレやすい子どもや情緒不安定にも関係があると言われています。
2018.08.31更新
朝食の欠食
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